Recipes

====== Пурпурный чай отзывы реальных людей ====== Классический любао хей ча, [[https://purplestea.ru/|пурпурный чай чанг шу официальный сайт]] Ферментированный в корзинах. Хранение в течение 3 лет, а также естественное мягкое прессование в корзинах спровоцировали размножение бродящего гриба eurotium cristatum, спорангий которого легко визуализируется на чае. Любао с большим количеством цзинь хуа стоит дороже, чем без него. В сухом листе либо рассыпчатый чай, либо большие комки легкого прессования. Формула содержит грубое, но обычное для хатча сырье, содержащее, в частности, черенки. Аромат имеет ноты соломы и лекарственных растений с тонкими оттенками погреба. В горячем гайвани он усиливает картофельный фон. Аромат нейтральный по сладости. После свидания с кипятком все сильно меняется. Появляются яблочные шкурки и брага, а картофельный погреб остается. В основном аромате распознаются грецкие орехи, которые часто используются в хэйхе из хуннани. Поезд звонкий и контрастный - здесь карамельные и сгущенные тона, в ранних проливах. Далее-акценты на ягодных нотах (красная смородина). В листьях аромат стабилен - теплые осенние листья и побеги, лес после дождя, яблочная кожура. Вкус близок к шу пуэру по плотности и характеру, но палитра более нейтральная. Настой мягкий, однако, с точной горечью в конце глотка." Послевкусие взывает к образу жаркого летнего вечера. Сам настой источает аромат лечебной настойки и вареного картофеля. Из истории: хэйча из гуанси начал получать культуру потребления в далеких династиях тан и сун. И железный рассвет попал под мин и цин. Во время правления цзяцина (1796-1820), он вошел в тогдашний список 24 известных чаев в китае, благодаря своему "вкусу ореха бетеля" (довольно сложный дескриптор для европейского человека), ключевая процедура, которая для всех остальных хэйча-это влажная укладка водки всего на пару месяцев, которая активирует процесс брожения. А центральный ферментирующий гриб отличается по сравнению со всеми продуктами юньнаньского пуэра и хунаньской хэйчи, которые придают этому чаю неповторимый вкус. Конечно, это гриб aspergillus cristatus. Хэйча любао получил охраняемую географическую ссылку на провинцию гуанси только в 2011 году.